免水凱氏定氮儀測定狗的糧、貓糧中蛋白質
點擊次數:1014 更新時間:2019-08-26
通常在狗的糧或者貓糧的包裝袋背后一定會看到“營養價值含量表”,正常情況下,排列在*的一定是“蛋白質”,這里所說的蛋白質是指“粗蛋白質”,粗蛋白質也被稱之為“粗蛋白”,是表示寵物主糧蛋白質含量高低的常用指標。那到底給寵物吃的糧食中是要高蛋白質好還是低蛋白質好?而怎么樣才能檢測?我們可以用凱氏定氮法來檢測其中的蛋白質,下面把方法分享給大家作為參考。
實驗操作部分
1、 樣品:將樣品粉碎,過20目篩子,如果要樣品含水量達到60%,可稱取2g樣品,如果樣品含水量高達60%以上,可以稱取3g樣品,精度為0.1mg,放在消化管內
2、 消化用的催化劑: 加在每一個放有試樣的消化管內: 7g硫酸鉀K2SO4 0.8g五水硫酸銅CuSO4 15ml濃硫酸H2SO4(98%) 輕輕搖晃消化管,將其混勻
3、 消化: 420℃下消化70分鐘
4、 冷卻:將消化管冷卻到50~60℃
5、 蒸餾:將消化管放在蒸餾裝置的位置上,選擇標準方法11按開始鍵進行蒸餾,實驗中的參數如下:
系數:6.25
稀釋水=50ml
H3BO3=30ml
NaOH=50ml
滴定液:HCl 0.2mol/L
6、 參考:AOAC,“Official methods of analysis”, method 979.09
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